Jumat, 16 Agustus 2013
Apa Bedanya Macaron dan Macaroon?
Sebenarnya macaron dan macaroon memiliki arti harfiah yang sama. Baik macaron maupun macaroon berasal dari bahasa Italia, ammaccare, yang berarti garing. Namun mengenai bentuk dan rasa, keduanya cukup jauh berbeda.
Macaron (disebut juga French macaroon) terbuat dari tepung almond, putih telur, dan gula pasir. Macaron ini banyak variasi warna dan isian pada bagian tengahnya yaitu krim mentega, cokelat ganache atau selai buah-buahan. Rasanya hampir sama dengan kue schuimpjes, renyah ketika digigit namun lembut ketika sudah berada di dalam mulut. Macaron sudah banyak dijumpai dibeberapa cakeshop di Indonesia.
Macaroon adalah kue yang terbuat dari kelapa yang diparut kasar, putih telur, dan gula. Macaroon tidak mengandung tepung sama sekali dan biasanya dinikmati dengan mencelupkannya kedalam cokelat. Nama lain macaroon adalah congolais, yang juga sangat terkenal di Perancis. Macaroon sering disajikan saat perayaan paskah.
Nah, sekarang Anda telah mengetahui perbedaan antara macaron dan macaroon. Kue mana yang kira-kira lebih ingin Anda nikmati?
Langganan:
Komentar (Atom)